Puede que el titular de este artículo extrañe a más de una persona. ¿Acaso hay horas buenas y malas para tomar café? Lo cierto es que sí o, al menos, en cierta medida. Y no estamos hablando sólo de las horas más próximas a acostarnos, sino de otras tan sorprendentes como las 8 de la mañana, la hora en la que puede que tú mismo y otros muchos miles de personas a lo largo de todo el mundo toman su primer café diario.
Hoy nos hemos parado a hacernos esta pregunta y la ciencia nos ha dado la respuesta. Toma nota porque, aunque breve, este artículo creemos que te resultará muy interesante y, quizá, comiences a cambiar tus hábitos a la hora de tomar el café, de manera que te beneficies de la mejor manera posible de las bondades y propiedades del café.
El ritmo del cortisol
Tomar café puede ser o bien por placer o por necesidad. Precisamente, una de las razones por las que mucha gente toma café nada más levantarse o después de comer suele ser para despertarse, espabilarse, etc. En definitiva, para «inyectarse un chute de energía» que es altamente necesaria para que podamos realizar todas las labores diarias, especialmente en los días de trabajo.
Sin embargo, la ciencia dice que precisamente, a primera hora de la mañana, o más bien, entre las 8 y las 9 de la mañana, el café no tiene el efecto que esperamos. Es decir, el de despertarnos o espabilarnos. ¿Por qué? Debido al ritmo del cortisol, una hormona que se conoce como «la del estrés» y que nuestro cuerpo libera a ciertas horas del día. Entre las 8 y las 9 de la mañana se produce ese primer pico.
El cortisol forma parte de los 3 ritmos o referencias temporales que nuestro cuerpo tiene para responder a las necesidades del mismo. El cortisol se encarga de regular el nivel de alerta. Por su parte, los otros dos ritmos, el circadiano y el ultradiano se encargan de determinar los hábitos del sueño y pedir descansar 90 minutos, respectivamente.
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Así las cosas, los expertos aseguran que tomar café debe ir en consonancia con estos ritmos para que nuestro cuerpo no sufra ningún desbarajuste y funcione correctamente. Nos explicamos: en el blog Neuroscience DC, su autor principal, Steven Miller explica que si tomamos café cuando la hormona del cortisol está en su pico más alto, la persona se puede llegar a acostumbrar a esa «droga» (según los principios de la farmacología) y, por tanto, ser menos efectiva con el paso del tiempo.
Para que esto no suceda, lo mejor es, por tanto y como decíamos, tener en cuenta los ritmos de la mencionada hormona.
La mejor hora para tomar café
Ahora que ya sabemos que es preferible no tomar café cuando la hormona cortisol está en su pico más alto, sólo queda saber cuáles son esos horarios.
- Entre las 8 y las 9 de la mañana: es el pico más alto a lo largo de todo el día.
- Entre las 12 y las 13 horas
- Entre las 17.30 y las 18.30 horas
Así las cosas, las mejores horas para tomar café son:
Entre las 9,30 y las 11.30 horas
Entre las 13.30 y las 17 horas
A partir de las 19 horas (si el café no afecta a nuestro sueño, cosa que sucede en muy pocos casos)